Dessert Omelette norvégienne Crème glacée caramel au beurre salé, crème glacée, vanille de Madagascar...
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Dessert Omelette norvégienne Crème glacée caramel au beurre salé, crème glacée, vanille de Madagascar...

Dessert Omelette norvégienne Crème glacée caramel au beurre salé, crème glacée, vanille de Madagascar, Sorbet pomme tatin, nougatine, génoise

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Dessert Omelette norvégienne Crème glacée caramel au beurre salé, crème glacée, vanille de Madagascar, Sorbet pomme tatin, nougatine, génoise

Ingrédients : Sorbet pomme tatin : pommes caramélisées (50%) (pomme, caramel, beurre), eau, sucre, glucose, épaississant : gomme de caroube. Crème glacée caramel au beurre salé : Lait entier, crème, sucre, caramel (7%) (sucre, eau, arôme), jaune d'oeuf, glucose, beurre (1,4%), lait écrémé en poudre, protéines de lait, sel (0,6%), dextrose, épaississant : farine de caroube, carraghénane. Pépites de nougatine : sucre, amande, glucose, beurre de cacao. Biscuit : Blanc d'oeuf, sucre, amande, farine de blé. Meringue : sucre, blanc d'oeuf, miel.

Conseil de dégustation - Sortir 20 minutes avant de déguster pour les 6/8 parts et 30 minutes pour les 10/12 parts.

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